Errores Comunes en la Limpieza de Cocinas Industriales y Cómo Evitarlos

1. No tener un plan de limpieza estructurado

Si realizas la limpieza de manera improvisada puedes olvidar pasos clave. Aparte, tener una rutina instalada en tu negocio hace más fácil la revisión de la limpieza en tus empleados.

Te recomendamos diseñar un plan diario, semanal y mensual para limpiar áreas clave como campanas, pisos y utensilios.

2. Usar productos inadecuados

Un error muy común que cometen negocios es usar productos domésticos o que venden en supermercados. Si bien estos son eficientes para casas o uso no tan pesado, si quieres usar diario y en grandes cantidades es mejor utilizar productos de alta calidad que te rindan con menos producto. Así puedes ahorrar mucho más, aparte de que hay productos especializados dependiendo de tu empresa o negocio. Te recomendamos optar por opciones industriales, en Shine Masters te podemos ofrecer un catálogo amplio de productos de limpieza en menudeo y mayoreo.

3. Ignorar las normativas sanitarias

Es importante que investigues con anticipación las normas sanitarias y los estándares de higiene que se exigen de tu negocio.

Algunos ejemplos son si en tu negocio hay un comedor industrial, manejo de productos alimenticios, habitaciones de hotel o albercas. Todos estos entornos pueden tener vulnerabilidades para la salud, por ejemplo hongos en habitaciones de hotel, bacterias en aguas de piscinas, microorganismos en comida.

Para que tu negocio funcione correctamente es imperativo capacitar a tu equipo, utilizar productos que cumplan con las normas y evitar así multas o clausuras.

4. Descuidar los desagues

Un error común es no considerar el drenaje dentro de tu plan de limpieza, en las tuberías se almacena con el tiempo comida, mugre y desechos de todo tipo. Es importante considerar periódicamente la revisión de las tuberías para así también evitarte malos ratos o tener que contratar a plomeros.

Te recomendamos usar Suma Drain, nuestro producto para limpieza de desagues.

Recuerda, es necesario revisar constantemente zonas de humedades, evitar fugas o dejar áreas húmedas y oscuras sin atención.

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